김장 양념 계산기

aT 20포기 기준표를 절반으로 나누면 고춧가루 1kg(약 2근), 깐마늘 650g, 생강 150g, 양파 400g, 배 900g, 대파·쪽파 각 350g, 갓 700g, 미나리 200g, 새우젓 400g, 멸치액젓 600g, 무 2.5개, 절임용 굵은소금 3kg이에요. 배추 크기와 입맛에 따라 ±20% 정도 조절하세요.

한국농수산식품유통공사(aT)가 매년 김장철에 발표하는 "배추 20포기(4인 가족) 김장비용" 조사의 재료 구성(2024년 11월 조사, 14개 품목)을 포기당 양으로 나눠 곱했어요. 특정 레시피를 옮긴 것이 아니라 공공 조사의 장보기 기준이라 집집마다 양념 맛은 다를 수 있어요.

배추 1포기에 굵은소금(천일염) 약 300g, 20포기면 약 6kg을 잡아요(aT 기준). 흔히 소금의 절반 정도는 물에 녹여 배추를 적시고 나머지는 줄기 사이에 뿌려요. 절이는 시간은 배추 크기·실내 온도·소금물 농도에 따라 달라서, 시간보다 굵은 줄기를 구부렸을 때 부러지지 않고 휘어지는지로 판단하는 게 정확해요.

고춧가루는 시장에서 보통 1근 = 600g 단위로 팔아요. 배추 20포기에 2kg이면 약 3.5근, 10포기에 1kg이면 약 2근이에요. 계산기는 고춧가루 양 옆에 근 수를 0.5근 단위로 올려서 보여 줘요.

배추 크기에 따라 다르지만 절임배추 1포기를 약 2.5kg으로 잡으면 20kg 상자는 약 8포기예요. 계산기에서 "절임배추 kg"을 고르면 1포기 무게를 직접 바꿔 가며 환산할 수 있고, 이때 절임용 소금은 목록에서 빠져요.

아니요. 굴은 시원한 맛을 내지만 빨리 시고 비린 맛이 날 수 있어 오래 두고 먹을 김치에는 빼는 집이 많아요. 그래서 기본은 빼 두었고, 체크하면 20포기에 2kg(이전 aT 조사 기준) 비율로 더해요.

aT 조사 품목에 들어가지 않아서 기본 목록에는 넣지 않았어요. 단맛은 기준표의 배·양파가 대신하고, 찹쌀풀은 양념이 배추에 잘 붙게 하려고 넣는 선택 재료라 집마다 양이 크게 달라요.

아니요. 계산은 모두 내 브라우저 안에서 이루어지고 서버로 보내지 않아요. 페이지를 닫으면 입력값도 사라져요.